Recept: Punjene lignje s kozicama, krakovima i mozzarellom

Sastojci:

Lignje 200 g

Sol, papar

Maslinovo ulje 50 g

Paprika 30 g

Češnjak 10 g

Kapare 20 g

Crne masline 20 g

Baget 20 g

Mlada salata 20 g

Kozice 20 g

Mozzarella 10 g

 

Lignje očistimo i napunimo nadjevom – kozicama i nasjeckanim krakovima. Popržimo ih na maslinovom ulju, dodamo sol, papar i svježi bosiljak te ih pri kraju napunimo mozzarelom. Punjene lignje potom pečemo u pećnici na maslinovom ulju. Posebno popržimo nasjeckanu papriku, kapare, masline i nasjeckani luk. Mladu salatu začinimo sa soli i paprom, a francuski kruh popržimo sa svježe nasjeckanim češnjakom.

Restoran Kaiser, Rogaška Slatina