Doručak pun energije i vitamina: 3 zdrava recepta s borovnicama!

Borovnice spadaju među najzdravije voće, a čak i kada nije njihova sezona OPG Volim borovnice nudi iznimno kvalitetne smrznute proizvode – od kojih svako jutro možete pripremiti, primjerice, smoothie, chia puding ili palačinke!

Bobičasto voće spada među najzdravije vrste voća, a mnogima su upravo borovnice najomiljenije. Iznimno su bogate vitaminima i mineralima te stoga imaju brojne zdravstvene dobrobiti.

No, borovnice su i jako ukusne pa ne postoji nijedan razlog da ih ne konzumirate tijekom cijele godine. Čak i ako im nije sezona možete ih kupiti smrznute, poput onih domaćeg OPG-a Volim borovnice i uživati u slasticama, pekmezima, smoothiejima i drugim obrocima – na ‘milijun’ načina!

Uživajte u borovnicama bilo kad i bilo gdje

OPG Volim borovnice uzgaja ovo visokovrijedno voće na svojoj plantaži borovnica u Peterancu, pored Koprivnice, a u ponudi ima preljev, smrznute i sušene borovnice, džemove i sokove od borovnica, pa sve njihove proizvode možete koristiti bilo kad (i bilo gdje)!

Ako niste sigurni jesu li smrznute borovnice jednako kvalitetne kao i svježe trebate znati kako brojne studije pokazuju kako su i jedne i druge podjednako kvalitetne. Osim jednakog omjera antioksidansa treba istaknuti kako prerađene borovnice sadrže slične ili veće koncentracije tiamina, riboflavina, vitamina B-6 i folata.

Smoothie od borovnica – prava doza energije od jutra

Ovaj smoothie od borovnica pruža obilje svježeg okusa bobičastog voća i slatkoće banane i meda. Priprema se za samo 5 minuta a savršen je doručak za užurbana jutra. Ako vam nisu dostupne svježe borovnice, slobodno upotrijebite smrznute i to domaćeg OPG-a Volim borovnice – dobit ćete iznimno ukusan i zdrav smoothie.

Sastojci:

1 šalica svježih ili smrznutih borovnica

½ srednje banane

½ šalice običnog grčkog jogurta od punomasnog mlijeka

1 žlica meda

1 ½ žličice svježeg soka od limuna

1 žličica sitno nasjeckanog svježeg đumbira

Priprema:

U blenderu pomiješajte borovnice, bananu, jogurt, med, limunov sok i đumbir. Pokrijte i obradite dok potpuno ne postane glatko, oko 2 minute. Poslužite odmah.

Chia puding od borovnica

Ovaj recept zahtijeva samo 4 sastojka i 5 minuta za pripremu. Iznimno je ukusan i osvježavajući obrok koji se može pripremati tijekom cijele godine sa smrznutim bobičastim voćem, bilo da ga pripremate za doručak, međuobrok ili desert. Istodobno, ovo je i veganski recept, brz i jednostavan, bez glutena, rafiniranog šećera, ulja i žitarica, te zadovoljava cjelovitu biljnu prehranu.

Sastojci:

1 šalica svježih ili smrznutih borovnica

1 šalica biljnog mlijeka

2 žlice javorovog sirupa

prstohvat soli ili dva (po želji)

½ šalice chia sjemenki

Predloženi dodaci:

biljni jogurt od vanilije, limun, granola ili musli

omiljene sjemenke ili orašasti plodovi

svježe bobice

javorov sirup ili sirup od borovnice

Priprema:

Ako koristite smrznute borovnice, odmrznite ih tako da ih stavite u hladnjak preko noći ili u mikrovalnu. Pomiješajte mlijeko, borovnice, sirup i sol u blenderu dok se dobro ne sjedine.

Stavite chia sjemenke u staklenku od 2 šalice ili neku drugu posudu, a zatim ulijte otprilike ¼ mješavine borovnica na vrh i temeljito promiješajte. Dodajte preostalu mješavinu borovnica i dobro promiješajte. To možete učiniti i u zdjeli, a zatim prebaciti u spremnik za pohranu.

Stavite poklopac na teglu i spremite puding u hladnjak najmanje 30 minuta prije posluživanja. Jedite takvo kakvo jest, miksajte dok ne postane glatko ili dodajte preljeve prema želji. Čuvajte u hladnjaku do pet dana.

Opcija glatkog pudinga: nakon što pustite da se chia puding ohladi, stavite sve u blender i miksajte dok ne postane glatka smjesa.

Zobene palačinke s borovnicama – bez glutena

Ovo je izvrsna ideja za zdrav doručak s bezglutenskom zobi koju ćete htjeti pripremati uvijek iznova! I to je u redu, jer su palačinke gotove za 10-ak minuta i napravljene od zdravih sastojaka. Iskreno, možete ih raditi i u bilo koje doba dana – kad god poželite nešto slatko.

Ovo je recept za jednu osobu, pa ga slobodno udvostručite ili prilagodite za onoliko ljudi s kojima želite podijeliti palačinke s borovnicama. Ili za onoliko porcija koliko vi želite.

Sastojci:

1/2 šalice zobi

2 žlice jogurta

1/3 žličice sode bikarbone

1/3 žličice praška za pecivo

1 žličica vanilije

1 jaje

1/3 šalice svježih ili smrznutih borovnica

1 žlica javorovog sirupa

kokosovo ulje za tavu

Priprema:

Dodajte sve sastojke u blender osim borovnica i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Također, možete koristiti ručni blender i zdjelu ili samo zdjelu i vilicu ako koristite mljevenu zob.

Na srednje jakoj vatri namažite tavu kokosovim uljem i ulijte tijesto za palačinke tako da dobijete manje palačinke (veličine vašeg dlana, tako ćete ih lakše okrenuti). Nepečenu stranu pospite borovnicama.

Kada rubovi izgledaju gotovi i kada se pojave mjehurići, lopaticom obiđite rubove palačinke i preokrenite ih. Ponavljajte dok ne potrošite tijesto. Poslužite odmah s malo sirupa od borovnica ili džema Volim borovnice te dodatnim borovnicama.

Hrvatski OPG Volim borovnice u ponudi ima preljev od borovnica, smrznute i sušene borovnice te sok od borovnica, a sve njihove proizvode možete pronaći na www.volimborovnice.hr i na Facebook stranici Volim borovnice.

Nikolina Petan