Stigli su naveliko sunčani ljetni dani, većina ljudi već ima potamnjelu kožu koja odaje da su se na ovaj ili onaj način izlagali suncu. U ovo doba godine najčešće slušamo upozorenja o tome koliko je opasno izlagati se jakom suncu, kako se zaštititi, kako izbjegavati sunčeve zrake preko dana… i mi nutricionisti malo smanjimo upozoravati ljude na kronični nedostatak D vitamina među populacijom sjevene hemisfere, vjerujući kako ljudi sada imaju priliku dobivati dovoljno vitamina D.
Moram priznati da sam bila vrlo iznenađena pročitavši članak kako je kod preko 50% populacije Hawaiia i Australije izmjeren manjak D vitamina u krvnoj plazmi unatoč velikoj izloženosti sunčevim zrakama te da su kod havajskih surfera ustanovljene ogromne varijacije (11-71 ng/mL )nivoa vitamina D usprkos svakodnevnoj višemjesečnoj izloženosti suncu. (1)
Uobičajeno se smatra da je za potrebnu dnevnu dozu vitamina D dovoljno izlagati suncu lice i ruke 15 minuta dnevno, od svibnja do rujna ako živimo na sjevernoj hemisferi, sjeverno od Rima, a zatim da preko zimskih mjeseci uzimamo D vitamin u obliku suplementacije s obzirom da ga iz hrane ne uspijevamo dobiti u potrebnim količinama. Potrebno je ipak imati na umu da se ova količina izlaganja suncu odnosi na mlade, zdrave i mršave osobe bijele kože i bez korištenja kreme s UV filterom.
Međutim, ako je osoba gojazna, potrebno joj je dvostruko tj .30 minuta dnevno jednakog izlaganja suncu, a za osobe od 70 godina i više, potrebno je prosječno 60 minuta dnevnog izlaganja suncu za postizanje istog nivoa D vitamina u krvi. Ako je osoba tamne kože (afričkog podrijetla) tada joj je potrebno 75-150 minuta da bi sintetizirala dnevnu dozu D vitamina. Naravno, uz sve preporuke za izlaganje suncu ne zaboravimo da prekomjerno dnevno izlaganje suncu pridonosi bržem starenju kože i povećanju rizika nastanka raka kože, pa si radije nemojmo dozvoliti nikakvo crvenilo kože uslijed izlagnja suncu.
(1) https://www.neo-nutrition.net/vitamine-d/#yuzo_widget-2
Lada Šnajder
