Autentične, besprijekorne i sada certificirane: zagrebačke pizzerije Loop i Papavero primile su
ekskluzivno priznanje:
Prošlog četvrtka i petka, u srcu Zagreba, održane su dvije večeri posvećene talijanskom okusu
i tradiciji. Uz inicijativu pod imenom „Ospitalità Italiana“ (prijevod: Talijanska
gostoljubivost), a koju potpisuje Talijansko hrvatska gospodarska komora u suradnji s
talijanskom Unijom gospodarskih komora u inozemstvu, nagrađena su dva hrvatska lokala koji
su zadovoljili sve standarde talijanske kvalitete i gostoprimstva, a s ciljem promicanja talijanske
eno-gastronomske kulture. Zahvaljujući ovom priznanju, naši glavni akteri večeri postali su
prvi u Hrvatskoj koji su ušli u ekskluzivni krug certificiranih lokala zbog autentičnosti svojih
jela.
Obje svečane dodjele certifikata „Ospitalità Italiana“ okupile su ugledne goste, uključujući
veleposlanika Italije u Hrvatskoj Nj. E. Paola Trichila, predstavnike medija i poznate
lokalne food blogere, sve zajedno kako bi proslavili pravi talijanski okus.
Krenimo sada s Pizzerijom Loop: “Je li pizza zaista talijanska? Govori li osoblje talijanski?
Može li pizzerija ispuniti očekivanja?” – samo su neka od pitanja koja bi se mogla postaviti, no
odgovor je uvijek: “Da! Pizza je autentična, sastojci dolaze iz Italije, a gosti su uvijek dočekani
s toplim i melodičnim ‘buongiorno’.” Ipak, pizzerija Loop ne predstavlja samo mjesto za objed,
već i “most između dviju zemalja, simbol Zagreba kao destinacije izvrsnosti, zdravlja i
osmijeha, a sada obogaćenog i priznanjem „Ospitalità Italiana“ te vrhunskom gastronomijom”,
izjavila je Andrea Perkov, generalna direktorica Talijansko hrvatske gospodarske
komore, odgovorna za projekt „Ospitalità Italiana“ u Hrvatskoj. Tijekom svečane dodjele,
pizzeria Loop pokazala je pravi smisao izvrsnosti, ne samo kroz svoju želju da donese dašak
Italije u Hrvatsku, već i kroz široku ponudu delicija koje zadovoljavaju kriterije oznake Made
in Italy.
Priča o pizzeriji Papavero, pak, predstavlja savršen spoj kulinarske strasti i sudbine. Pasquale
Longobardi, vlasnik pizzerije i pizza majstor napuljskog podrijetla, odlučio se preseliti u
Hrvatsku nakon što se zaljubio u Hrvaticu koja je kasnije postala njegovom suprugom. Ta
duboka povezanost s lokalnim područjem ono je što pizzeriju čini tako posebnom za mnoge
vjerne goste, uključujući i novinarku Tonku Vuković: “Pizzeria Papavero mi je jako prirasla
srcu; kada su tek otvorili lokal, trošila sam sav studentski džeparac upravo tamo, koliko sam je
voljela.” Danas, sa službenim priznanjem „Ospitalità Italiana“, pizzerija Papavero ostvarila je
jedno od svojih najprestižnijih postignuća: “Ovaj certifikat jedno je od najvećih priznanja koje
su mogli primiti jer Papavero donosi pravu talijansku kuhinju u Hrvatsku”, dodala je
Vuković.
Dodjela priznanja „Ospitalità Italiana“ pizzerijama Loop i Papavero označava prekretnicu za
gastronomsku scenu Zagreba, priznajući predanost ovih restorana očuvanju i promicanju
istinske talijanske kulinarske tradicije. Navedeni lokali nisu samo obične pizzerije, već pravi
ambasadori talijanske gastronomske kulture u Hrvatskoj. Priznanje „Ospitalità Italiana“,
potpisano od strane Talijansko hrvatske gospodarske komore u suradnji s talijanskom
Unijom gospodarskih komora u inozemstvu, dodatno jača vezu između Italije i Hrvatske,
dokazujući da se izvrsnost, kada je autentična i proživljena sa strašću, uvijek isplati.
Talijansko hrvatska gospodarska komora
Fotografija: Rene Karaman
