WOW & Wakeboard & vina Šipun

Znate li što je to wakeboarding i „ski lift“? Jeste li čuli za Ivicu Dobrinčića, rasadničara za kojeg se priča da „iz mrtvih“ vraća izumrle i rijetke autohtone domaće vinske sorte i sve cjenjenijeg vinara?

Jeste li čuli za žensku vinsku udrugu WOW? Znate li da se na otoku Krku, na potezu između Krka i Punta, ispod mjestašca Kornić, na položaju Dunat, nalazi Wakeboard centar Cable Krk, jedan od svega 4 ski-lifta u cijeloj Hrvatskoj (uz Poreč, Pag i Split)? Ako je odgovor na barem jedno od ovih pitanja negativan, čitajte dalje. Jer upravo je ovdje, Varna Laco, uz supruga Tomu vlasnica ovog 400 četvronih metara velikog centra, a ujedno i WOW članica, bila domaćica najnovijeg druženja članica ove udruge. Da se baš ovdje okupe članice riječkog i istarskog ogranka udruge WOW/Žene i vino i kušaju fina krčka vina, a sve s pogledom na wakeboardere, bila je ideja Varne Laco, ali u organizaciji je pomogla i kolegica Tamara Stepanović koja je preuzela odabir vinara i pomoć oko menua. Nije nimalo slučajno da su baš Varna i Tamara bile odgovorne za ovo predivno druženje na otvorenom, u neposrednoj blizini mora, na fantastičnoj terasi s pogledom na wakeboardere i njihove  ekshibicije u zraku i moru –  dok ih vuče ski-lift. Tamara je, naime, majka Marka Gačića, najboljeg hrvatskog wakeboardera koji je, prilično spektakularno, ranigiran čak među pet najboljih na svijetu – pa ona, dok on trenira – ovdje provodi mnogo vremena. Kako i ne bi kad je, osim ski lifta, ovdje i izvrstan restoran, terasa za sunčanje, board shop a izbor hrane  i vina je odličan.  Osobito su fine vrlo raznovrsne bruschette i mini burgeri, dok je atmosfera ovdje prava ljetna, opuštena…Glazba svira neke surferske note i cijelo je ozračje otprilike kao da se nalazite negdje usred Kalifornije a ne u Hrvatskoj, u puntarskom zaljevu. No, tko kaže da ovdje, s pogledom na najstariju hrvatsku marinu u Puntu i uz naše, jadransko more a ne ocean – nije čak i bolje?!  – Radimo od 2000. godine, pa iduće, nadamo se zdravije godine, na 21. godišnjicu, planiramo brojne programe vezane uz jubilej – kaže Varna Laco, skromna i samozatajna premda to nipošto ne bi trebala biti, s obzirom na sve uspjehe koji stoje iza nje i supruga u promociji sportova na vodi, domaćinstvo brojnih nacionalnih i međunarodno rangiranih sportskih natjecanja, izvrsnu eno-gastro ponudu koju ovdje neočekivano nude –  i još mnogo toga…- Natjecanja u wakeboardu su i autentični festivali osebujnog stila života wakeboardera i skateboardera, a sve uz urbane ritmove DJ-a, grafitti majstore i sve slične pripadajuće sadržaje… – kaže Varna.Toga dana, krajem lipnja, riječke WOW-ice su se okupile ponajprije radi druženja na otvorenom i kušanja vina i delicija, dok je wakeboard bio dobrodošli dodatak i tzv. “trešnja na vrhu“  ionako predivne torte (premda torte kao takve nije bilo). WOW-ice su, naime, uživale u finim aperitivima, a onda u bruschettama s fantastičnim nadjevima i mini-burgerima. Konkretno, bili su to goveđi burgeri s pestom genovese, pestom pomodoro ili slaninom i jajetom; burgerirma od svinjetine i burgerima od tune a sve uz izvrsne priloge poput čipsa od batata i „onion rings“ – a.  Nisu naodmet bili ni umaci kao što je Guacamole ili grčki jogurt. A onda, posljednje, ali nimalo manje važno: WOW tema broj jedan: vino!  S okupljenim WOW-icama se uživo družio Ivica Dobrinčić, vlasnik vinarije Šipun, nadasve šarmantan vinar i rasadničar iz Vrbnika, čovjek o kojem se u vinskim krugovima sve više priča a vinski stručnjaci mu pridaju sve veću pažnju. Ivica je stari prijatelj WOW-ica i izlagač na Pink Dayu sa svojim visoko ocijenjenim roséom  od trojišćine, koji je ove godine (berba 2019,) proglašen najboljim roséom Istre i Kvarnera. Šipunova je žlahtina, pak, tri puta zaredom proglašavana najboljom žlahtinom i uvrštena među 15 najboljih bijelih vina Hrvatske dok je crno vino sansigot prema stručnom izboru Saše Špiranca ove godine uvršten u top 5 ljetnih cnih vina. Ivica je u ovom nadasve ležernom okruženju, opušteno ali i profesionalno predstavio svoja vina. A o njima je  Ines Matić, sommelierka i članica WOW Rijeka (ujedno i profesorica na Pravnom fakultetu), rekla: – Žlahtina Šipun 2019 je harmonično i svježe vino čija mineralnost i citrusne arome pozivaju na  još jednu čašu. No, žlahtina Šipun 2018 bila je, ipak,  iznenađenje večeri. Punijeg tijela, bogatije strukture, mekog okusa i zrelije voćne arome  to je vrhunski skladna, zaokružena i užitna žlahtina. Prava je šteta što još uvijek prevladava mišljenje da ovo vino treba piti svježe, iz godine u godinu! Ljubiteljice ružičastih vina koja izvrsno prijaju u ove tople ljetne dane, također  su došle na svoje s roséom Šipun nježene boje kožice trešnje od sorte trojišćina. To je vino savršeno za opuštene večeri na terasi uz more, a izraženih je voćnih aroma lubenice i dinje. Posljednje, ali ne najmanje važno, Sansigot vinarije Šipun je crno vino od autohtone hrvatske sorte koju je Ivica Dobrinčić vratio u život stvorivši jedno posebno vino srednjeg tijela, nježnih tanina i elegantnih voćnih aroma u kojem bez problema možemo uživati čak i ljeti.

Nakon okrijepe finom hranom i ohrabrenja čašicom, vina, dvije su se riječke WOW-ice odvažile stati na wakeboard i dok su ostale naviajle s terase, okušale se u ovom sportu. Varna Laco  je, pak, otkrila da su upravo oni pioniri u promociji sportova na vodi za osobe s invaliditetom.  – Od 2004. organiziramo Krk Handi Wake, natjecanje na kojem su dosada nastupili svi europski i svjetski prvaci u Seated kategoriji (Osobe s invaliditetom – paraplegičari). Štoviše, dobili su priliku voziti na Europskim i Svjetskim Wakeboard Prvenstvima temeljem izmjena pravilnika IWWF koje su potekle upravo od ekipe službenih osoba sa Krka. Ponosimo se i dostignućima našeg chefa kuhinje Hrvoja koji je nadaleko poznat po svojim „fine“ burgerima, a dobri smo i u koktelima. Tajna je u tome da nam je gastro i eno ponuda prilagođena vlastitom ukusu pa gostima poslužujemo samo ono što i sami volimo jesti i piti te vrlo pomno biramo namirnice. U ponudi vina imamo vina vinarija Šipun (žlahtina Šipun, Trojišćina, Sansigot) i Antun Katunar (žlahtina Sveta Lucija, Nigra). Bez obzira jeste li početnici ili već imate wakeboard iskustva, dođite i posjetite ski lift Krk. Možete kupiti vremensku kartu ili kartu na „krugove“, ovdje ćete moći iznajmiti svu potrebnu opremu, a ako vam se svidi, možete je i kupiti. Počastite se finim zalogajima, popijte čašu odličnog krčkog vina, uživajte uz more. WOW-ice će se sigurno vratiti, i to ne samo one koje su ovdje „proskijale“.

Sanja Muzaferija