Zajednica Madrida ponovno će sudjelovati na vodećem svjetskom sajmu vrhunske hrane i pića, s aktivnostima tijekom četiri dana – od 13. do 16. travnja – pod oznakom kvalitete Alimentos de Madrid M Producto Certificado (Hrana Madrida s certifikatom). Ovo priznanje dodjeljuje se više od 500 proizvoda koji jamče prepoznatljivu kvalitetu hrane koja potječe iz regije ili se u njoj proizvodi.
Brendovi poput Maykhel Chocolates, Granjas Villarreal, Supracafé, Robusa i Albe / Lácteas del Jarama predstavit će svoje proizvode više od 110 000 profesionalnih posjetitelja koji se očekuju na ovogodišnjem događaju. Četiri dana neprekidnih aktivnosti, uključujući natjecanje za najbolje tripice Zajednice Madrida, koje organizira Madridsko udruženje kuhara i slastičara (ACYRE); demonstracija kuhanja kuharice Xandre Luque s Albe svježim sirom i madridskim medom, uparenim s vinima Jeromín iz obiteljske vinarije u Villarejo de Salvanésu; i demonstracija mesa zaštićenog geografskog podrijetla (PGI) iz regije Sierra de Guadarrama, gdje će kuhar Roberto Capone pripremiti “pečeni entrecote bez roštilja”. Čokolade Maykhel će, između ostalog, pružiti slatki dodir demonstracijom kuhanja i degustacijom kreacije koju je osmislila slastičarka Begoña Gardel. Konačno, u četvrtak, 16., održat će se 5. službeno prvenstvo Zajednice Madrida u tapasima i pinchosima, u organizaciji Hostelería de Madrid (Madridsko udruženje ugostitelja).
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Oro Madrid iz mlina Santiago Apóstol (Villa del Prado), vino Albillo Real iz vinarije Las Moradas de San Martín (San Martín de Valdeiglesias) sa zaštićenom oznakom izvornosti Vinos de Madrid, meso iz zadruge Ganademad (Buitrago de Lozoya), vermut Zarro, Supracafé, piva La Cibeles i liker od anisa Chinchón sa zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla iz La Alcoholera samo su neki od istaknutih proizvoda koji će ispuniti pozornicu Zajednice Madrida (4A50) okusom i kvalitetom. Ova pozornica bit će isključivo posvećena regiji na 39. Salón Gourmetsu.
Showcookingi, prezentacije i degustacije bit će posvećeni predstavljanju i proizvoda i malih poduzeća koja ih omogućuju. Četiri dana za uživanje u najboljem od Madrida u Salón Gourmetsu. Zajednica Madrida imat će više od 160 tvrtki izlagača i ekskluzivnu pozornicu u Hali 4.
Grupo Gourmets (Oficinas centrales)
Agustín de Foxá, 27, 4ª planta. 28036 Madrid
