Dvadeseta godišnjica jubilarna je i vrlo impresivna za svako događanje. A upravo su je proslavili Dani vina u malom krčkom otočnom mjestu Vrbniku, slavnom po pjesmi Drage Gervaisa, ali svakako i po iznimnim vinima, konkretnije po sorti žlahtina. Dani vina u Vrbniku osim što su zabavna i vinski afirmativna manifestacija, ujedno su i svojevrsna godišnja inventura kvalitete suvremenog kvarnerskog vinarstva i sjajna prilika da se na jednom mjestu kušaju vina koja pokazuju koliko je kvalitativno napredovala ova mala i izrazito specifična hrvatska vinska regija.
Kvarner je površinom mala vinska regija, ali upravo su autohtone sorte, različiti terroiri otoka i priobalja te kontinuirani rast kvalitete njegova velika tržišna i turistička prednost.
Vrbnik je od mjesta duge vinogradarske i zadružne tradicije izrastao u jednu od najprepoznatljivijih hrvatskih vinskih destinacija – s modernim obiteljskim vinarijama, razvijenim vinskim turizmom i vinima koja danas osvajaju priznanja na relevantnim domaćim i međunarodnim ocjenjivanjima.
Unatoč prvobitnoj odgodi 20. Dani Vina dokazali su da su i vrlo privlačni mnogobrojnoj publici a sudjelovali su gotovo svi važniji kvarnerski vinari: Katunar Estate Winery, Pavlović, Zajec, PZ Vrbnik, Kuća vina Ivan Katunar, Gršković, Šipun, Kapić, Nada, Martinov Aleksandar. Početak su obilježili nastup mladih u lokalnim narodnim nošnjama i kočija koja je stigla na trg Škuijca. Posebno veselje među publikom je izazvalo otvaranje šestlitarskog pjenušca na bazi žlahtine koji se rastakao svim znatiželjnicima.
Za znalce, mđeutim i sve koji žele znati više, posebno su zanimljive bile stručne radionice. Možda najvažnija bila je Vinska radionica „Decanteri s Kvarnera – The Best of Kvarner Wines“ pod vodstvom sommeliera i ambasadora Kvarner Wines, Josipa Oriškovića, sommelier, edukator i nositelj međunarodne A.S.I. diplome a uz pomoć kolegice Marinele Mrkonje, bila izvrsno koncipirana I, kako kaćže Egle Katunar iz Kuće vina Ivan Katunar, zanimljivo i stručno vodstvo omogućilo je sudionicima da aktivno prate sadržaj. – Vinari i vinoljupci stekli su vrijedan uvid u način ocjenjivanja vina te bolje razumjeli njegovu složenost. Posebna je pozornost posvećena kriterijima koji se primjenjuju na prestižnim svjetskim natjecanjima, poput Decanter World Wine Awardsa i Concours Mondial de Bruxellesa – zaključila je Egle Cetina Katunar.
Kušalo će se 10 od 14 kvarnerskih vina nagarđeno na Decanteru kao jednoj od najmeritornijih svjetskih vinskih „pozornica“. Decanter je pokrenut 2004.godine pod pokroviteljstvom uglednog istoimenog časopisa,; njegovi i su autori Steven Spurrier i Sarah Kemp aove je godine posebno važno za Hrvatsku da je plavac mali, donedavno posve neprepoznata sorta, Tronća Marijana s Hvara osvojio najprestižniju titulu – Best in Show. No, Kvarner se itekako ima čime ponositi jer je Decantere osvojilo čak 14 vina od kojih 5 srebro a među njima četiri vina s 90 bodova. Žlahtina 2025. Mandić – Vina Mandić, Sansigot 2021 Kuće vina Ivan Katunar, Kapitul 2017, Vinarije Šipun i Kurykta Reserva 2023 Katunar Estate Winery.
Ostala vina osvojila su respektabilnu broncu a to su Valle Jaz – Vinarija Nada, San Marino Brut – Vinska kuća Pavlomir, Ružić – OPG Ružić, Plovanić Brut – Plovanić vina, Belica – Vinarija Kapić, Zlatna Vrbnička Žlahtina – PZ Vrbnik, Žlahtina Pavlomir – Vinska kuća Pavlomir, Sveta Lucija Žlahtina – Katunar Estate Winery, Cabernet Sauvignon – Gospoja, Muškat žuti – Vina Mandić. Istakla se macerirana žlahtina odležana u hrastovim bačvama, Imolata – Katunar Estate Winery kao najbolje ocijenjeno kvarnersko vino s 91 Decanterovih bodova, koje je osvojilo i zlato na prošlogodišnjem ocjenjivanju vina Concours Mondial de Bruxelles. – Drago mi je da su naša vina koja su nagrađena na Decanteru ove godine, bila i lijepo prihvaćena na radionici. Osobito naša macerirana Imolata. Radi se o vinu koje je vinificirano starim postupkom bez upotrebe selekcioniranih kvasaca, bez ikakvih enoloških sredstava, samo sa dodatkom 20 miligrama sumpora pred punjenje. I ova nagrada i dobar prijem, potvrđuju žlahtinu kao sortu velikog potencijala kao i interes publike za starim vinarskim praksama i njihovim proizvodima – rekao je Toni Katunar iz Katunar Estate Winery zadovoljan i s 90 osvojenih bodova za Kuryktu reservu iz 2023. Prisutnima se na vrlo interaktivnoj i nadasve zanimljivoj radionici obratio i Ivica Dobrinčić, rasadničar i vinar vinarije Šipun čiji je Kapitul senzacionalno vino, ovjenčano srebrom, kao i Egle Katunar iz Kuće vina Ivan Katunar.
- Pred nama je intenzivna završnica godine u kojoj želimo dodatno pokazati da Kvarner Wines nije samo udruga vinara, nego razvojna i marketinška platforma koja vino povezuje s gastronomijom, turizmom, identitetom destinacije i međunarodnom promocijom Kvarnera. Cilj je kontinuirano graditi vrijednost kvarnerskih vina i autohtonih sorti te ih pozicionirati kao jedan od prepoznatljivih elemenata ukupnog identiteta Kvarnera – rekao jerekao je direktor propulzivnog Udruženja Kvarner Wines dr. Žarko Stilin. I najavio: – Potkraj kolovoza nastupamo na Porto Gastro Festivalu u Rijeci, gdje ćemo kroz selekciju The Best of Kvarner Wines povezati vina naših članova s vrhunskom kvarnerskom gastronomijom a onda, početkom rujna, Kvarner predstavljamo i na međunarodnom festivalu Taste the Mediterranean na Lošinju, gdje vino promatramo upravo onako kako ga želimo dugoročno pozicionirati: kao sastavni dio mediteranskog načina života, gastronomije i turističkog doživljaja destinacije. Onda dolazi Bela nedeja u Kastvu, u čijem programu sudjelujemo kao suorganizatori vinskog segmenta, nastavljajući povezivati vino s jednom od najvažnijih tradicijskih manifestacija Kvarnera.
Valja naglasiti i posebno važan razvojni iskorak, pokretanje digitalne platforme Kvarner Wines Route, vinske rute uključene u europsku kulturnu rutu vinove loze i vina Iter Vitis. Time se kvarnerske vinarije, vinogradi, autohtone sorte, gastronomija, kulturna baštinu i turistički doživljaj povezuju u jedinstven proizvod koji više nije namijenjen samo promociji vina, nego upravljanju cjelovitim eno-gastronomskim iskustvom destinacije.
- Paralelno nastavljamo razvijati naš strateški projekt Žlahtina – Kvarner Wines Queen. Žlahtinu želimo iz pozicije lokalno prepoznatljive sorte dodatno podignuti prema statusu snažnog vinskog simbola Kvarnera. U tom kontekstu razvijamo i koncept Žlahtina Perfect Match, kojim je povezujemo s kvarnerskim škampom – jednim od najvrjednijih gastronomskih simbola našeg područja. To je primjer kako autohtono vino i autohtona gastronomija zajedno mogu stvarati snažan, međunarodno razumljiv identitet destinacije. Upravo je u tome snaga Kvarner Winesa: ne promoviramo samo pojedinačnu bocu vina, nego gradimo vrijednost i prepoznatljivost čitave vinske i eno-gastronomske destinacije Kvarner – zaključuje Stilin.
Na kraju valja naglasiti da su Kvarner u širem smislu, a onda i Krk i Vrbnik, posebno vinsko, vinarsko i vinogardarsko mjesto na kojem počasno mjesto pripada žlahtini, sorti koja sve uvjerljivije pokazuje da nije riječ samo o svježem ljetnom vinu, nego o sorti sposobnoj za različite stilove i ozbiljne vinske interpretacije.
Također, iznimno je važno da sve nabrojane aktivnosti na Kvarneru nisu zasebni projekti, nego dio iste strategije u kojoj se gradi sustav u kojem vinogradar i vinar stvaraju proizvod, gastronomija mu daje dodatnu vrijednost, turizam ga pretvara u doživljaj, a profesionalni marketing taj doživljaj pozicionira na domaćem i međunarodnom tržištu.
Sanja Muzaferija
Fotografije: arhiva, Borut Brozović
