Sastojci:
Palačinke
Bijelo brašno – 0,05 kg
Jaja – 1 kom
Obična voda 0,10 l
Peršin
Ulje suncokreta
Sol
Nadjev
Šampinjoni svježi – 0,10 kg
Luk – 0,05 kg
Vegeta – 0,01 kg
Tikvice – 0,02 kg
Svježa paprika – 0,01 kg
Sir ribani parmezan – 0,005 kg
Poriluk – 1 list
Priprema:
Ispečemo slane palačinke iz navedenih sastojaka. Na ulju pirjamo luk i povrće te začinimo vegetom i solju. Kad je jelo gotovo dodamo parmezan, lagano promiješamo te umotamo jelo u palačinku koju zavežemo porilukom tako da dobije oblik pinkleca.
Napravimo pjenicu od slatkog vrhnja, soli i bijelog luka te na nju serviramo pripremljeni pinklec. Dekoriramo s vlascem i tostiranim tikvicama.
PR: Lollipop
Recept: restoran Dvorac Mihanović
