Sherry se ubraja u specijalna fortificirana vina. To su vina dobivena alkoholnom fermentacijom mošta ili masulja u koji su nakon vrenja dodani vinski destilat i dozreli sherry . Postotak alkohola u sherryu kreće se od […]
Pod pojmom arome vina podrazumijeva se impresija mirisnih i okusnih komponenti vina. Iako samu aromu vina čini više od 1000 kemijskih spojeva, količina spojeva arome u boci iznosi svega 0,8-1,2 g/L. Naravno, čine ju hlapljivi […]
Vino Porto zapravo je specijalno, točnije fortificirano vino. To je vino koje sadrži dodani alkohol, odnosno alkohol koji nije produkt alkoholne fermentacije. Alkohol koji se najčešće dodaje tijekom fermentacije je aguardente, mješavina etanolavinskog podrijetla i […]
Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes