gastronomija

PIK Mortadela sa crnim maslinama

Mortadela je dobro poznata tradicionalna mesna delicija podrijetlom iz Bolonje koja svoj prepoznatljiv okus i glatku teksturu njeguje već godinama. Tradicionalnom okusu PIK mortadele pripremljene od vrhunskih komada mesa teško je odoljeti, a pogotovo kada […]

gastronomija

Zvijezda Food Networka u Istri

Donal Skehan, zvijezda Food Networka, TV kanala posvećenog gastronomiji, prošlog je tjedna posjetio Istru. Donal upravo snima drugu sezonu svog putopisnog seri­jala ‘Pratite Donala…’ u kojem gledatelje upoznaje s kulinarskim delicijama mjesta koje posjeti. Ovog […]

gastronomija

Tjedan grčke kuhinje

Grčka je zemlja sunca, mora i blage mediteranske klime koja im je podarila bogatstvo raznolike kuhinje. Kao jedna od najstarijih država na svijetu, Grčka se može pohvaliti i najdužom kulinarskom tradicijom. U nju su stizali […]

recepti

Nicoise salata s Rio Mare tunom

Sastojci: Rio Mare insalatissime mais e tonno, krumpir, cherry rajčica, lisnata salata (romanska ili regica ili misuno), peršin list, ljubičasti luk, kapari, crne masline otkoštene, kuhana jaja Dressing: dijon senf, maslinovo ulje, vinska kvasina, limunov […]

No Picture
hrana & zdravlje

Maslinarska manifestacija u Istri

Oleum olivarum održana je u Krasici kod Buja od 9. do 10. ožujka Na ocjenjivanje maslinovih ulja ove je godine zaprimljeno 107 uzoraka. Pretežno su zastupljene domaće autohtone sorte kao što su bjelica, buža i […]