Međunarodna konferencija vrhunskih vinskih znalaca – Wine Vip Event je veliki i važan stručan edukativni event namjenjen za ugostitelje, hotelijere i turističke djelatnike.
Eventi se odvijaju u kvalitetnim hotelima u dvije odvojene dvorane i u restoranu.
U jednoj dvorani imamo priliku slušati predavanje vrhunskih govornika, educirati se i dolaziti do novih znanja, a druga dvorana bi bila izlagačkog koncepta gdje ćemo imati 30 izlagača i partnera sa svojim proizvodima. To su proizvođači vina, rakije, tartufa, pršuta, sira, mesa, ribe …. a u njihovim delicijama uživati će naši gosti.
Osim ta dva koncepta prezentacije i edukacije ove godine obogatili smo event sa fenomenalnom degustacijskom radionicom sljubljivanja hrane i vina uz vrhunske kulinarske i sommelierke znalce. A kraj eventa bismo zasladili ili začinili malim domjenkom.
Interes je vrlo velik za našim eventima i od velikog broja destinacija (13) dobili smo upit da i kod njih organiziramo event.
Odlučili smo se za sedam destinacija:
- Zadar – Hotel Kolovare 21.ožujak (21.03),
- Rijeka – Hotel Bonavia 02.travnja (02.04.)
- Brtonigla – Muzej vina i Hotel San Rocco 03.travanj (03.04)
- Vodice – Hotel Punta 16. travnja (16.04.)
- SPLIT – Hotel Park 17.travnja (17.04.)
- Otok Pag – Novalja – Hotel La Luna 07.svibnja (07.05.)
- Makarska rivijera – Hotel Park (još dogovaramo) 08.svibnja (08.05.)
Osim sa sedam dogovorenih destinacija još dogovaramo event u listopadu u Dubrovniku.
Ciljevi naših evenata:
- Okupiti ugostiteljsko-turističku struku,
- Edukacija ugostiteljsko-turističke struke,
- Povezivanje vinara, pršutara, sirara …. sa ugostiteljsko-turističkom strukom,
- Unapređivanje kvalitete ponude,
- Poboljšanje kvalitete usluge,
- Razvijanje vinskog i gastro turizma i mnogi drugi….
Pretočit ćemo priču u doživljaj i užitak. Jer naš Wine Vip Event i jeste – doživljaj i užitak.
Vrlo bitno je za naglasiti – ulaz je dozvoljen i besplatan samo za goste koji budu na našem i naših partnera popisu uzvanika.
Naši govornici koji su sa nama (kombiniramo ih kako u kojem eventu):
- trostruki sommelierski pobjednik Hrvatske Filip Savić,
- vrhunski znalac i jedan od najkompetentnijih hrvatskih sommeliera Mario Meštrović,
- predavač na 1 i 2 Levelu Wine & Spirit (pri Wine Academy Croatia) ugostitelj– Jure Andrijašević
- posebni gosti dolaze nam iz Slovenije i Austrije
- vrlo cijenjena vrhunska Slovenska sommelierka možda i najveće ime na prostorima bivših nam država – gospođa Mira Šemić
- pobjednik Austrijskog prvenstva Sommelierstva od 2014-2017, i viceprvak od 2018-2021, Ambasador Champagne i diplomirani Wine i Sake Sommelier Suvad Suwi Zlatić
Vrhunski kuharski majstori koji su bili sa nama lani i ove godine družiti ćemo se sa njima (nekad svi a ponekad samo netko od njih ili dva ….):
- Ivan Pažanin,
- Braco Sanjin i
- Hrvoje Zirojević
ali osim ova tri perfektna kuhara ove godine pridružiti će nam se i drugi vrhunski kuhari.
U event uključiti ćemo i Ugostiteljsku škole s ciljem promocije ugostiteljskih zanimanja.
Zajedno sa svim našim partnerima okupimo mnogobrojne ugostitelje i turističke djelatnike cijele regije.
Program započinje u 15h a traje do 20h. Za sami kraj priredili bismo manji party za sve sudionike.
Za sve goste Eventa imamo jako puno lijepih iznenađenja tijekom eventa.
Razlike pri serviranju vina i prodaji vina
Prodaja srcem i razumom
Odluka – USPJEH
Pobjeđivanje prodajnih strahova
Arome u vinu
Metode proizvodnje pjenušavih vina
Prosjaci i sinovi – nova Zagora i nova Hercegovina
Kreiranje vinske karte restorana ili malog bara /Mala Swot analiza
Pobjednici ne sumnjaju tko sumnja ne pobjeđuje
WE (DON’T) NEED (NO) EDUCATION – Edukacija menadžera i osoblja, vlasnika restorana i barova
Međunarodna konferencija vrhunskih vinskih znalaca – Wine Vip Event
PR: Dantes Begić
