U utorak, 14. srpnja, zagrebačkom restoranu Tomassino dodijeljen je prestižni certifikat „Ospitalità Italiana“ („Talijanska gostoljubivost“), priznanje namijenjeno ugostiteljskim objektima koji promiču autentičnost, kvalitetu i vrijednosti talijanske gastronomske kulture.
Svečanost dodjele održana je u restoranu Tomassino, smještenom u sklopu hotela Sheraton Zagreb, u okviru drugog izdanja projekta koji u Hrvatskoj provodi Talijansko-hrvatska gospodarska komora.
Certifikat je uručen chefu Jeffreyju Velli, koji je osmislio koncept restorana Tomassino, Vanesi Rakić, zamjenici direktorice hotela Sheraton Zagreb, te Petri Dobrinčić, voditeljici odjela hrane i pića hotela Sheraton Zagreb. Na svečanosti su sudjelovali i veleposlanik Talijanske Republike u Republici Hrvatskoj, Nj. E. Paolo Trichilo, direktor Talijansko-hrvatske gospodarske komore Denis Jurčić, kao i predstavnici medija i lokalni food blogeri.
Projekt „Ospitalità Italiana“, koji promiče sustav talijanskih gospodarskih komora, a provodi ISNART – Talijanski institut za turistička istraživanja, potvrđuje kvalitetu ugostiteljskih objekata koji zadovoljavaju visoke standarde kvalitete talijanske tradicije, kako u Italiji tako i diljem svijeta. U inozemstvu se projekt provodi u suradnji s mrežom talijanskih gospodarskih komora u svijetu, koje istražuju i kandidiraju objekte posvećene promicanju autentične talijanske gostoljubivosti.
Prilikom ocjenjivanja u obzir se uzimaju, među ostalim kriterijima, gostoljubivost i pažnja posvećena gostima, profesionalnost osoblja, izgled prostora, kvaliteta usluge, korištenje autentičnih talijanskih proizvoda te usklađenost gastronomske ponude s talijanskom
tradicijom. Certifikat vrijedi dvije godine, uz mogućnost obnove nakon ponovne provjere ispunjavanja propisanih kriterija. Za ovogodišnje izdanje projekta Talijansko-hrvatska gospodarska komora kandidirala je četiri hrvatska ugostiteljska objekta, a svi su uspješno prošli postupak ocjenjivanja.
U svom prigodnom obraćanju veleposlanik Italije čestitao je restoranu Tomassino te istaknuo važnost ovakvih inicijativa za zaštitu talijanskih proizvoda i posebnosti talijanske tradicije od fenomena takozvanog „Italian soundinga“, odnosno komercijalnog korištenja talijanskog identiteta bez ponude autentičnih talijanskih proizvoda i iskustava. Ovogodišnje izdanje certifikata „Ospitalità Italiana“ dobiva još veće značenje nakon što je u prosincu 2025. godine talijanska kuhinja uvrštena na UNESCO-ov Reprezentativni popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva.
Tijekom svečanosti Giovanni Stella, koji je u ime Talijansko-hrvatske gospodarske komore vodio projekt „Ospitalità Italiana“, predstavio je glavne razloge zbog kojih se restoran Tomassino posebno ističe: visoku razinu profesionalnosti, pažljiv odabir namirnica, proizvoda
i vina te izvrsnu kvalitetu usluge. Zahvaljujući radu restorana Tomassino, u samom srcu Zagreba gosti mogu uživati u autentičnom talijanskom eno-gastronomskom iskustvu.
Ovim priznanjem restoran Tomassino uvršten je na listu ugostiteljskih objekata koje Talijanski Institut za turistička istraživanja promovira turistima iz Italije i svijeta, čime dodatno učvršćuje svoju poziciju jednog od referentnih mjesta talijanske gastronomije u Zagrebu. Istodobno, zajedno s hotelom Sheraton Zagreb, Tomassino pridonosi promociji grada Zagreba kao destinacije s vrhunskom turističkom i gastronomskom ponudom.
Dodjela priznanja restoranu Tomassino nije samo potvrda kvalitete njegova rada, već i još jedno svjedočanstvo dubokih odnosa prijateljstva, suradnje i kulturne povezanosti između Italije i Hrvatske.
Talijansko-hrvatska gospodarska komora upućuje iskrene čestitke restoranu Tomassino, hotelu Sheraton Zagreb i cijeloj grupaciji HUP Zagreb, koja je već devet godina član Komore, na ovom važnom postignuću.
U sljedećim mjesecima Talijansko-hrvatska gospodarska komora organizirat će svečane dodjele certifikata i za preostala tri objekta nagrađena u ovogodišnjem izdanju projekta (jedan u Osijeku i dva u Istri). Datumi svečanosti bit će objavljeni čim budu potvrđeni.
Službena web stranica certifikata „Ospitalita Italiana“ za objekte u inozemstvu:
https://ospitalita-italiana.com/en
TALIJANSKO HRVATSKA GOSPODARSKA KOMORA
Fotografija: Rene Karaman
