Ottošestvije

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 14 ( Otto kuha )

23/04/2017 Rene

Ima jedna sjajna udruga koja okuplja mlade chefove i restorane u kojima kuhaju (naravno i hotele ako su dio ponude). Ta udruga, znakovitog naziva JRE, Jeunes Restaurateurs d’Europe, promiče vrhunsku gastro kulturu, sjajno kuhanje i […]

Ottošestvije

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 11 ( Massimo Bottura )

04/04/2017 Rene

U utorak prošli tjedan krenuli smo na ručak u “najbolji” restoran na svijetu! Osterija Francescana slavnog Massima Botture u Modeni ovjenčana sa tri Michelinove zvijezdice i 2016. službeno najbolji restoran na svijetu prema izboru S.Pellegrina. Prvi […]

Ottošestvije

OTTOŠESTVIJE: KOLUMNA OTTA BARIĆA 10 ( Ilok )

27/03/2017 Rene

Danas sam odlučio napisati jednu malo drugačiju kolumnu a povod je vrlo jednostavan, naime bio sam pozvan da na 3.konferenciji o eno-gastro turizmu koju organizira G.E.T. report, održim predavanje o arhitekturi u vinarstvu. Hmmm, tema […]

Ottošestvije

OTTOŠESTVIJE: KOLUMNA OTTA BARIĆA 7 ( Ab Ovo )

06/03/2017 Rene

Prošlu subotu sam odlučio ručati u netom otvorenom restoranu Barbieri’s koji je zamijenio uspješni azijski fusion concept Takenoko u prizemlju Kaptol Centra. Restoran je u 2 sata bio ispunjen do posljednjeg mjesta, Andrej je čvrsto […]