Ovaj tjedan je ponovno bio u znaku putovanja. Počeo je vrlo idilično u snijegom napudranoj Deželi a završio u već pomalo vrućem pijesku Arabije. S vama, dragi čitatelji, želim podijeliti naravno samo kulinarski dio jer […]
Jeunes Restaurateurs d’Europe, družina mladih kuhara koji su 1974. krenuli iz Francuske sa ciljem obnove umjetnosti kuhanja i razvili se u globalni brand sa 360 članova uvijek se smatrala predvorjem budućih Michelinovih zvijezda. Nije puno […]
Četvrtak prošloga tjedna bi mogao ostati zapisan kao jedan od značajnijih dana u mojoj arhitektonskoj karijeri. U posjet Zagrebu došli su predstavnici jedne od najjačih developersko-investitorskih tvrtki koju sam do sada upoznao. Sama činjenica da […]
Prošli tjedan mi je ponovno priuštio jedan zvjezdani gastro trenutak u režiji moje Anabele. Pojavila se jedna audicija u Stockholmu na koju je pozvana a ja sam se pozvao kao pratnja. Moram priznati na svoju […]
Prošli tjedan sam po prvi puta dobio pozivnicu za neki event u ulozi kolumnista! Jeeeei! Bio je to jedan od uvodnih dogadjaja za salon pjenušavih vina. Sjajno sparivanje pjenušaca i malih zalogaja iz kuhinje Dežman […]
Christian Cabalier je sjajan chef, prije par godina je vodio tada najbolji restoran u Hrvatskoj, zagrebački Bistro Apetit na Cmroku. Postavio je standarde od kojih neki još uvijek nisu dostignuti na zagrebačkoj gastro sceni i […]
Mislim da je došlo vrijeme za još jednu reformu kalendara: od zadnje je prošlo već više od petsto godina, a od pretprošle više od dvije tisuće. Moja reforma imala bi samo jednu točku – uveo […]
Druga je subota došašća iliti adventa. Zagreb je već godinama europska top destinacija razdoblja “dolaska”, djelomično zbog naše sposobnosti da oblikujemo nerad a djelomično zbog sjajne gastronomske inventivnosti naših poduzetnika. Grad je pun ljudi a […]
Zagreb trenutno doživljava renesansu. Nije to renesansa sa veliko R, nije na žalost stremljenje klasičnim vrijednostima i uzvišenim ciljevima. Riječ je o snažnom uzletu restoranske scene koju bi weekend pisac kao ja nazvao renesansa. Puno […]
Prošlo je dugo toplo ljeto, prošla je i kratka kišovita jesen a u zraku se pomalo osjeća snijeg. Ovaj mali pjesnički diskurs je naravno samo uvod u današnju temu koja se bavi vinom. Ovo je […]
Copyright © 2020 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes