Za 4 osobe,
-1kg pilećeg fileja
-malo suncokretovog ulja
-1 glavica luka
0,05kg šarena svježa paprika
-vrhnje za kuhanje
-0,05 bijelo vino
-sol,papar
-nekoliko mini rajčica,balzamični sirup,mikrobilje
-0,35 dkg riže curry prah,temeljac ili voda za zalijevanje,sol,maskarpone
Pileće fileje istučemo u veće šnicle,0,10kg mesa odvojimo i sasječemo na sitno,zajednosa šarenom paprikom i proprženim lukom,napravimo okus,dodamo polovinu vrhnja zakuhanje.Sjeckanom smjesom punimo začinjene pileče odreske u male roladice,pečemo ih u nauljanoj foliji,20 min na 190 st,c.
Na ulju pozlatimo rižu,zalijemo je,solimo,dinstamo,sastavljamo sa curry prahom i nakraju,pred posluživanjem dodajemo maskarpone sir.
Mesne roladice dekorativno izrežemo,Serviramo uz oblikovaniu curry rižu,nakapamo saumakom od pečenja i sladkog vrhnja,bijelog vina,dekoriramo sa pečenim šeri rajčicama,balzamičnim sirupom i mikrobiljem,
U hotelskom restoranu naši izvrsni kuhari za vas pripremaju jela međunarodne kuhinje, te vas okreću prirodi i okruženju s lokalnom sezonskom hranom i tradicionalnim specijalitetima, dok pritom, brinući za zdravlje, nismo zaboravili na zdravu i dijetalnu prehranu.
Poseban kulinarski doživljaj očekuje vas u A la carte restauraciji i klubu, koji vam omogućava intimno ozračje i druženje uz vrhunska vina. Osmijeh će vam donijeti vrhunski kuharski majstori svojim kreacijama i mirisima. Pomno osmišljenim i jedinstvenim kulinarskim pristupom sastavljaju i degustiraju svoje nove delicije te, ovisno o godišnjem dobu, stalno nude nove kreacije.
Miris kulinarske raskoši privući će svakoga. Mmm, kako fino miriše! Možemo reći da naši majstori pišu priču kroz paletu okusa – kombinaciju tradicionalnih slovenskih jela sa sezonskim daškom lokalne kuhinje u modernom okusu i pakiranju.
VERICA TURNER, chef
Verica Turner chef je kuhinje u Atlantida Boutique hotelu u Rogaškoj Slatini. Zato što voli kuhati i kreativno stvarati u ovoj struci je duze vrijeme. I danas joj je kuhanje velika ljubav.
Osječaj dizajna i estetike uveliko joj pomažu da uvijek iznva iznenadi svoje goste.
Chef Verica Turner
PR: Atlantida Boutique Hotel
Fotografija: Rene Karaman
