gastronomija

Dodjela certifikata za Dalmatinski pršut

15/01/2014 Menu

U Centru za kulturu prehrane u Zagrebu proslavljena je dodjela prvih certifikata za Dalmatinski pršut koji nose oznaku zemljopisnog podrijetla na nacionalnoj razini. Certifikate koji dokazuju sukladnost proizvodnje zaslužili su Pršut Voštane iz Trilja i […]

gastronomija

Ulja korisna u prehrani

24/11/2013 Menu

Dolaskom hladnijih dana, kada naš organizam zahtijeva više energije, Ekozona ukazuje na značaj korištenja ulja u svakodnevnoj prehrani. Ipak, bitno je znati razlikovati koja ulja imaju blagotvoran utjecaj na naš organizam, od onih čiju konzumaciju […]

gastronomija

Treća radionica ‘Mama zna’

20/04/2013 Menu

U Centru za kulturu prehrane u Zagrebu održana je treća po redu kulinarska radionica ‘Mama zna’ pod vodstvom Suzy Josipović Redžepagić na temu rižota i tjestenine. Na prvom satu održano je predavanje i degustacija u […]

vijesti

Čvarci u Europi

10/04/2013 Menu

U zagrebačkom Centru za kulturu prehrane održan je panel o budućnosti hrvatskih specijaliteta na europskom stolu s posebnim naglaskom na čvarke kao tradicionalni proizvod. Uvodno izlaganje o mogućnostima i zahtjevima europskog tržišta za autohtone i […]

gastronomija

Slavonski uskrsni doručak

04/03/2013 Menu

U zagrebačkome Centru za kulturu prehrane predstavljeni su tradicionalni proizvodi Vukovarsko-srijemske županije Uvodnu riječ dao je Andrija Matić, pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo i ruralni razvoj, spomenuvši i aktualne probleme slavonskih seljaka s kojima […]