vijesti

Preuređena naša najomiljenija mesnica

13/08/2020 Rene

Nakon 5 godina došlo je vrijeme da se malo osvježi mesnica na Britancu – Ilica 78. S obzirom da se radi o kompletnoj rekonstrukcijiu mesnice morali smo je zatvorili na nepuna 3 tjedna. Promnijeli smo sve od […]

gastronomija

Prava temperatura za idealan roštilj

29/09/2017 Rene

 Ispeći dobar roštilj djeluje kao najjednostavnija stvar na svijetu, ali samo baciti meso na rešetku i nadati se najboljem nije dovoljno. Svatko s vatrom prave temperature i hvataljkom za meso može napraviti sjajan roštilj, ali […]

gastronomija

Hrvati najviše na roštilju vole vratinu i ćevape

02/08/2017 Rene

Inovativna aplikacija Roštilj kalkulator iz Volim-meso.hr kuhinje u godinu dana osvojila ljubitelje roštilja. “Koliko nam mesa treba?”, pitanje je koje se nebrojeno puta zapitao svaki organizator roštilja. Aplikaciju koja omogućuje korisniku da kroz nekoliko klikova […]

gastronomija

Pivo u kulinarstvu i tajne pivskih marinada

21/12/2015 Menu

Kuhanje s pivom posljednjih se desetljeća sramežljivo pojavljuje i u hrvatskim kuhinjama. Osim što posebno oplemenjuje okus hrane u koju se dodaje, kada se koristi kao marinada, pivo može imati i povoljan učinak na zdravlje. […]

hrana & zdravlje

Crveno meso – najbolji izvor željeza

10/07/2015 Menu

Ako ste sve umorniji, fizičke aktivnosti obavljate teže nego inače ili pak imate učestali nedostatak koncentracije, a na licu primjećujete bljedilo i osjećate glavobolje, postoji mogućnost da imate anemiju. Nedostatak željeza i anemija ozbiljan su […]

hrana & zdravlje

Crveno meso za zdravu i uravnoteženu prehranu

18/06/2015 Menu

Prema najnovijim istraživanjima navedenim u znanstvenom časopisu Meat science, često spominjana dijetetska mjera ograničavanja unosa crvenog mesa smatra se nepotrebno restriktivnom te dapače, može imati nepoželjne zdravstvene posljedice. Crveno meso nutritivno je gledano visokokvalitetan izvor […]

gastronomija

Kako prepoznati kvalitetno svježe meso

07/04/2015 Menu

Različite vrste mesa i mesnih proizvoda, ovisno o vrsti mesa, sastavu sirovina i načinu obrade, zahtijevaju različite načine čuvanja kako bi se očuvala njihova sigurnost i kvaliteta proizvoda. Prvi signali u detektiranju svježine i kvalitete […]

gastronomija

Sarma s 50% manje masnoće

16/01/2015 Menu

U vrijeme kad blagdanski dani ostaju u lijepom sjećanju, ustupajući mjesto svakodnevnici još jedne nove godine, miris domaće sarme još uvijek nas nježno vuče u zimsku gastronomsku čaroliju. Odluke su donesene i nakon stajanja na […]