vina i sve o vinu

Arome vina

11/03/2020 Rene

Pod pojmom arome vina podrazumijeva se impresija mirisnih i okusnih komponenti vina. Iako samu aromu vina čini više od 1000 kemijskih spojeva, količina spojeva arome u boci iznosi svega 0,8-1,2 g/L. Naravno, čine ju  hlapljivi […]

vina i sve o vinu

Vino Porto sa stručnog i povijesnog aspekta

03/03/2020 Rene

Vino Porto zapravo je specijalno, točnije fortificirano vino. To je vino koje sadrži dodani alkohol, odnosno alkohol koji nije produkt alkoholne fermentacije. Alkohol koji se najčešće dodaje tijekom fermentacije je aguardente, mješavina etanolavinskog  podrijetla i […]

vina i sve o vinu

14 Zagreb VINOcom 2019.

25/11/2019 Rene

U Zagrebu se 22. i 23. studenoga održao četrnaesti zagrebački međunarodni festival vina i kulinarstva Zagreb VINOcom. Tijekom dva dana festivala više od tristo izlagača posjetiteljima je prezentiralo svoja vina, sireve, pršute, kulene i druge […]