Arhiva ottošestvije - Page 3 of 6 - Magazin za turizam i gastronomiju

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 43 ( Rioja )

21/11/2017 Rene

Današnja kolumna zaključuje španjolsku trilogiju. Mogao bih pisati još tjednima o nekoliko dana provedenih na sjeverozapadu Španjolske, no mislim da su i ova tri teksta dala dovoljni dojam o jednom doista sjajnom podneblju. Rioja, autonomna […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 42 ( Mugaritz )

14/11/2017 Rene

Vrlo je tanka crta koja dijeli istinske gastronomske užitke od preteciozne prijevare. Ima restorana koji već godinama uspijevaju izuzetno uspješno balansirati na toj crti, jedan od njih je sigurno Mugaritz u San Sebastijanu. Prošli tjedan […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 41 ( Bilbao )

07/11/2017 Rene

Ja volim putovati! Ako pratite ovu moju kolumnu onda tu činjenicu nije nužno isticati jer je većina tekstova vezana uz neko putovanje. Ovotjedno putovanje bilo je još jedno iz serije “business&pleasure” sa naglaskom na pleasure […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 40 ( Europa, tako blizu a tako daleko…. )

29/10/2017 Rene

Ponekad se desi da naoko male promjene mogu izazvati tektonske poremećaje medjunarodnih razmjera. Tako je sitna obaveza skeniranja osobnih dokumenata koja proizlazi iz rigidne primjene shengenskih propisa mom gastronomskom životu mjesecima uskraćivala vrhunski užitak koji […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 39 ( Andrej of Arabia )

22/10/2017 Rene

Putovanja su dio mog života, ponekad samo nužna a ponekad i ugodna. Najbolja su ona u kojima se spoji korisno sa ugodnim i ona koja su povezana sa dragim osobama koje sretnem daleko od doma. […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 38 ( Elis in wonderland… )

16/10/2017 Rene

Rijetka su mjesta koja svojim urbanitetom odredjuju svoju okolinu i privlače publiku koja se svjesno ili nesvjesno upušta u interakciju sa prostorom i ugođajem. U Zagrebu je takvo mjesto Elis caffe u Ilici blizu Britanskog […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 37 ( ptice prepelice…. )

09/10/2017 Rene

Prošli tjedan je protekao u pripremama za povratak u zagrebačku jesenju stvarnost, lokal se zatvorio, sezona je prošla a jesen neumitno stiže. Jesen u Zagrebu nosi uvijek posebne asocijacije, pečenu i kuhanu kuruzu, kestene, lišće […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 36 ( ženski fine dining…. )

02/10/2017 Rene

Nakon dugog ljeta na moru put me nanio u Zagreb, imam neke nove ideje za naš mali ugostiteljski pogon pa sam tako odlučio spojiti ugodno sa korisnim te vidjeti kako je Priska Thuring zamislila jesenji […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 35 ( kada chef kuha sam… )

24/09/2017 Rene

Prvi su dani jeseni, ovo dugo povremeno toplo ljeto je došlo kraju ali ipak još poneki dan budi sjećanja i mami na more, barem one koji su mu još uvijek blizu. Jučer smo odlučili vidjeti […]

Ottošestvije: Kolumna Otta Barića 34 ( Food Anarchy )

19/09/2017 Rene

Nedavno je Tom Gretić, jedan od najvažnijih chefova na ovim prostorima sastavio i objavio svoju top listu kuhara i time isprovocirao interesantnu diskusiju. Jedna od tema koja se je provlačila je pitanje diferencijacije street/bistro hrane […]

Knedle, speck i burrata: Južni Tirol kakav još niste probali

hoteli

27/10/2026

Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof predstavlja „Alpine Gusto“, novi gastronomski koncept koji spaja tradicionalne recepte, sezonske namirnice i dašak Mediterana Južnotirolska kuhinja počiva na klasicima i receptima koji se prenose s koljena na koljeno. Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof [...]

vijesti

Dacia u suradnji s RK Zagrebom: klubu na raspolaganju 10 Dustera i jedan Bigster

27/10/2026

Dacia i Rukometni klub Zagreb nastavljaju partnerstvo započeto prošle sezone. U sklopu suradnje, klubu je na korištenje ustupljeno 11 vozila Dacia koja će olakšati organizaciju svakodnevnih aktivnosti, od treninga i utakmica do ostalih klupskih obveza. [...]

vijesti

Juha ostaje neizostavan dio hrvatskog jelovnika

27/10/2026

Čak 98% građana konzumira juhu, najčešće za ručak, a domaća priprema uvjerljivo je popularnija od kupovnih juha iz vrećice Iako se prehrambene navike mijenjaju, čini se da juha uspješno odolijeva novim trendovima. Istraživanje magazina JaTRGOVAC [...]

vijesti

Svjetski dan tjestenine: Od karlovačkih nagrađenih školjkica do pirovih tortelina s pršutom, proizvoda koji su osvojili čak i kulinarske stručnjake

27/10/2026

Karlovački Žitoproizvod, koji ove godine slavi 80 godina, svježom tjesteninom KARLA pokriva sve tri ključne kategorije – njoke, nepunjenu i punjenu tjesteninu – a novi okusi već su u razvoju. Povodom Svjetskog dana tjestenine, koji [...]